经过多年的反复——疫情限制、经济恐慌、地缘政治冲突——旅行者已经了解到有一件事是肯定的：无论新闻周期如何，离开的需要是最基本的。
也许正因如此，国际航空运输协会已经预测，未来一年将有 47 亿人乘坐飞机，仅机票一项就将带来约 9640 亿美元的收入。健康旅游也正在蓬勃发展，今年预计将达到 1 万亿美元。甚至商务旅行也预计将在 2024 年超过疫情前的水平，全球商务旅行协会估计，2024 年商务旅行将达到 1.52 万亿美元，比 2019 年的纪录高出 900 亿美元。
游客会发现令人眼花缭乱、印象深刻的新酒店，无论是私密的、原住民拥有的度假胜地，还是重新设计的全包式度假村。新一代厨师同样渴望在自己的家乡创造全新的餐饮传统。而对文化探索和保存完好的景观的无尽渴望，为那些不太出名的目的地创造了机会。
由 Jean Nouvel 设计的 Aquarela 是基多天际线近期增添的众多建筑奇迹之一。来源：BICUBIK
基多
基多是一座不断发展的大都市。今年，期待已久的地铁扩建项目开通了十多个车站，这对交通拥堵的厄瓜多尔首都来说是一个福音。为了给城市的发展铺平道路，历史悠久的街道和广场被精心拆除，修建了铁路线，然后又精心修复。在此过程中，古代文化文物被发现并转移到阿拉巴多之家等大型博物馆。对许多人来说，这座城市通常是前往加拉帕戈斯群岛
的出发点，但它本身也正在成为一个旅游目的地。基多的天际线充满了新建筑奇迹，由菲利普·斯塔克、让·努维尔和比亚克·英格尔斯等大牌设计。它的餐厅里挤满了才华横溢的年轻新秀。其中就有主厨威尔逊·阿尔帕拉，他最近获得了罗莱夏朵精品酒店集团的新星大厨奖杯，该奖杯每年仅授予全球一位新晋巨星。在Zazu餐厅，木烤酸橘汁腌鱼是他风格的象征：传统厄瓜多尔风味，带有现代风味——上桌时略微烤焦。出生于昆卡的厨师 Carolina Sánchez 也采用类似的当地烹饪方式。她的Kriollo餐厅去年开业，引起了巨大反响；这是她在西班牙里奥哈地区的Ikaro 餐厅获得米其林一星后第一个本土项目。基多推出了一项新颖的数字游牧签证计划，允许高薪工作的人居留两年，吸引了一批新的创意阶层来此享受这一切。加入他们吧，在高档住宅区 La Carolina 的时尚商店和画廊里逛逛，该社区就在新的地铁站之一上。提醒一句：厄瓜多尔的有组织犯罪正在增加；请小心，天黑后避开市中心。更新：自此名单公布以来，厄瓜多尔的安全局势不断恶化，政府在帮派暴力事件激增后于 1 月 8 日宣布全国进入为期 60 天的紧急状态。在计划任何旅行之前，请关注美国国务院的旅行咨询页面。
- 何时去：基多位于赤道附近，全年气候如春，温度没有明显的季节变化。要想看到蓝天，最好在旱季（六月至九月）旅行。
- 何时不去：三月和四月是雨水最多的月份，不过早晨的天气仍然晴朗宜人。节日（例如二月的狂欢节和六月的祖国节）可能会带来交通拥堵和人群拥挤，但对于喜欢文化的人来说，这些盛会可能具有足够的吸引力。
波士顿风景如画的灯塔山社区的阿康街。
波士顿
波士顿以龙虾卷、芬威球场和知名大学而闻名，它以许多东西而闻名——但并非魅力所在。这一情况将在 2024 年发生变化，因为它将迎来越来越多的国际人群，吸引他们的不仅是商业（该市拥有 1,000 多家生物科技公司）和大学，还有越来越多的世界级餐厅和酒店。以新加坡豪华连锁酒店莱佛士为例，它于去年 9 月在这里剪彩了其第一家北美酒店。拥有 147 间客房的莱佛士波士顿酒店配备了米其林宠儿乔治·门德斯 (George Mendes) 的杰出餐厅和该市唯一的娇兰水疗中心。
全市的光彩在后湾区最为明显，波士顿四季酒店刚刚经过时尚的重新设计，而Contessa等新餐厅则以薄如纸的南瓜生牛肉片和高空美景吸引着众多人群。
海港区也正在蓬勃发展：曾经孤零零的当代艺术学院现在被一流的餐厅包围，包括一家令人眼花缭乱的晚餐俱乐部Grace by Nia。再加上扩建的火车站和最近竣工的耗资 6.4 亿美元的波士顿洛根国际机场航站楼，你就能看出这座城市已经走了多远。
- 何时去：春季和秋季尤其美丽，那时波士顿公共花园仍盛开着鲜花，港口挤满了游艇。
- 何时不去：冬季可能非常寒冷，早在 10 月就会有暴风雪来临。避免 5 月，因为那时这座城市挤满了游客，酒店收费最高，而且这座城市有许多学院和大学的毕业典礼。
莱凡塔多岛度假村的泳池。
多明尼加共和国
这个加勒比海岛屿游客最多的岛屿长期以来以物有所值而闻名——现在这种声誉延伸到了可实现的奢华。
该岛不再强调拥有 1,000 间客房的大型度假村，而是将转向更私密、更高档的度假胜地，例如瑞吉卡普卡纳度假村，该度假村将于年中开业，拥有 200 间海滨住宿。它的 10 间客房的水疗中心、7 间餐厅和码头将与价值 2,500 万美元的住宅共享，这是该岛最昂贵的住宅。同一座豪华开发项目中还有全套房、仅限成人入住的Sanctuary Cap Cana；它将于 2022 年秋季重新开放，成为豪华精选酒店的第一个全包式度假村，房价为 456 美元起。今年晚些时候将加入他们的还有一家 W 酒店，也是全包式和仅限成人入住。
这是整个岛屿更大趋势的一部分。除了蓬塔卡纳，希尔顿还将在 Playa Esmeralda 增加五星级的Zemi Miches Curio Collection，拥有 530 间海景客房和简易别墅。新开的莱万塔多岛提供隐秘的度假体验，全包费用为每人 330 美元；这是一个私人岛屿，您可以在高耸的榕树间流连忘返，也可以在水疗中心的温泉池中消磨时光。
由于蓬塔卡纳机场耗资 8000 万美元扩建，以及多米尼加航空公司Arajet的到来，前往那里也变得更加愉快。乘坐其时髦的新飞机前往阿鲁巴岛、库拉索岛或牙买加，您将获得双倍的休息和放松，这在几个月前还是不可想象的。
- 何时去：从节日到春假（十二月到四月），天气几乎保证晴朗蔚蓝，但价格也非常高。试试五月和六月，气温差不多，但价格要好得多。
- 何时不去：避开飓风季节，即八月到十一月。即使在最好的情况下，这也是一个以大雨和潮湿为特征的季节。
滑雪时经过 Cloud Nine Alpine Bistro，这是阿斯本一处受欢迎的滑雪后休闲场所。
阿斯彭
美国最耀眼的滑雪小镇似乎每年都面临着更激烈的竞争。但这个科罗拉多州的标志正在提高自己的水平，从一个长期被忽视的领域开始：滑雪。这个冬季 153 英亩的地形扩建是阿斯本山40 年来首次重大升级，增加了大部分专家级的滑道和林间小道，海拔都在 10,000 英尺以上。
随着六家新餐厅的开业，滑雪后文化也得到了提振，包括位于阿斯本艺术博物馆附近的纽约Sant Ambroeus餐厅的分店，你可以在那里将普罗塞克起泡酒与松软的榛子海绵蛋糕搭配在一起。这里还有一家由调酒大师 Death & Co. 经营的异想天开的酒吧，其菜单包括加入花旗松的马提尼酒。它位于Mollie Aspen内，这是该镇五年来的第一家新酒店。这家独立酒店耗时 10 年，耗资 5,000 万美元，拥有 68 间客房，将斯堪的纳维亚风格与日本风格融为一体，并设有可欣赏山景的屋顶游泳池。由于这里是阿斯彭，因此也有全新的方式让您享受呵护：许多水疗中心都在提高标准，包括Little Nell 的
滑雪进出治疗套房、翻新的瑞吉阿斯彭度假村RAKxa 健康水疗中心的细胞活化氧疗，以及即将在阿斯彭草地度假村水疗中心开设的运动和康复中心。换句话说，不仅阿斯彭将比以往任何时候都更加美丽，这里的时尚人群也将如此。
- 何时去：滑雪季及其众多景点从 12 月持续到 3 月，而 6 月到 9 月是温暖天气探险的黄金时间，还有美食与美酒经典赛等年度活动。
- 何时不去：春季雨水大，地形泥泞，天气阴沉，气温仍然寒冷。
从海滩看到的釜山天际线。
韩国 釜山
釜山一次又一次被称为“韩国的迈阿密”，这要归功于它的沙滩、度假氛围和文化影响力——自从防弹少年团 (BTS) 于 2023 年 10 月在这里举办“最后一场”演唱会以来，釜山的文化影响力和旅游业一直在飙升。（这位目前正在休假的韩国流行音乐明星是釜山的官方大使。）豪华酒店经营者注意到了这一点：11 月标志着温德姆至尊酒店 ( Wyndham Grand)的开业。这个高端品牌在韩国的首家酒店拥有 271 间海滨客房、一个豪华水疗中心和现代中餐厅 Fungwei。这家酒店距离韩国最大的札嘎其鱼市不远，摊位上摆满了新鲜捕获的美味佳肴，客人可以在楼上的众多餐厅中按需烹制。
如果你想住在这座城市的南海滩，可以前往海云台，水边的Grand Josun Busan提供 330 间通风的客房，其中大部分面朝日本海。悦榕庄和乐天酒店及度假村正在筹备建设更多酒店。
但来到釜山的不仅仅是阳光爱好者——这座城市也正迅速成为厨师和餐厅爱好者的天堂。米其林今年即将发布的首份城市指南必将包括Born & Bred，这是一家备受推崇的牛排馆，专注于桌边烧烤；点任何菜品都可以配上韩牛，一种大理石花纹极为丰富的昂贵牛肉，在韩国以外是吃不到的。今年春天，釜山将举办世界咖啡师锦标赛，这将是该市创意咖啡场景的证明。哪里是让您喝得酩酊大醉的最佳地点？Momos，一家当地连锁店，拥有自己最先进的烘焙工坊，提供橙子味“Candy”等非传统饮品，以及一群咖啡奇才，其中包括 2019 年咖啡师大赛冠军。
- 何时去：是的，这里通常被视为海滩目的地，但 9 月至 11 月有美丽的秋叶，而 3 月至 6 月初的几周内，整个城市到处都是五颜六色的樱花。
- 何时不去：避开 7 月和 8 月的炎热和潮湿。请注意，春节（2 月的农历新年）和中秋节（9 月的传统丰收节）等国定假日会吸引大量人群，导致大面积商业关闭。
布宜诺斯艾利斯法埃纳酒店的一间套房。
阿根廷
通货膨胀率飙升意味着大多数游客到达时口袋里都会有外币，而他们将面临一个渴望消费的经济。在布宜诺斯艾利斯，汇率使得在Faena 酒店住宿一晚只需 350 美元（而在该品牌位于迈阿密的地址则需要 1,000 美元），而且几乎所有商品都可以享受大幅折扣，从皮包到探戈鞋——至少目前如此。Casa Lucía 酒店计划于明年 1 月在时尚的雷科莱塔街区开业；酒店拥有 142 间客房和套房，部分客房设有室外淋浴，展出艺术家 Cristián Mohaded 的作品。今年晚些时候，W 酒店将在波西米亚风格的 Puerto Madero 区一座耗资 1 亿美元的 34 层塔楼内开业。
将首都作为其他冒险的起点。如果您对冰川和高乔文化感兴趣，可以尝试洛斯冰川国家公园新装修的Estancia Cristina ，或在Pristine El Calafate Luxury Camp 的豪华露营帐篷下过夜。想要看看最近作为 12 年非凡的再野化努力的一部分重新引入该国的美洲虎吗？向北飞往伊贝拉国家公园的湿地，入住Rincón del Socorro，这是一座由已故自然资源保护者道格拉斯·汤普金斯修复的拥有 11 个房间的农舍。
或者向东前往门多萨，但不仅仅是为了该地区著名的马尔贝克。开拓性的酿酒师 Susana Balbo 的新私人飞机公司提供水上飞机之旅，带您游览钻石形的迈波火山、El Nihuil 盐沼和阿图埃尔峡谷雄伟的岩壁。以她家族在查克拉斯德科里亚的乡间别墅为基地，那里的房间都是玻璃墙的，有混凝土浴缸和带火坑的私人花园。（这里是葡萄酒自由流通的地方，这一点也不奇怪。）她的下一个项目是以水疗为中心的SB Mountain Lodge，预计将于秋季在门多萨最负盛名的葡萄酒产区之一——崎岖的乌科谷开业。
- 何时前往：为了以实惠的价格享受最佳天气，请在平季期间访问布宜诺斯艾利斯：9 月至 12 月和 4 月至 6 月。如果您计划将门多萨或埃尔卡拉法特添加到行程中，请在这些时间段内选择较短的时间：具体来说，10 月、11 月和 4 月是最佳时间。
- 何时不去：为了避免旺季人群和高昂的酒店价格，请跳过从 12 月到 2 月的夏季。
特兰西瓦尼亚的贝特伦庄园。
特兰西瓦尼亚
别再想着德古拉了。这片位于罗马尼亚中部地区——没错，这里就是布拉姆斯托克小说的背景地——除了城堡和民间传说之外，还有很多值得一游的理由。其中最值得一去的是Matca，一处坐落在喀尔巴阡山脉阴影下的全新乡村度假胜地。它的 26 间客房、套房和别墅分布在一片重新改造的森林和草地上。这里的特色体验从惊险刺激到精神享受应有尽有：徒步穿越森林看棕熊；干草浴的净化疗法，旨在促进新陈代谢，排出体内的毒素；以及在令人入迷的战鼓敲击声中与僧侣一起祈祷。Bethlen Estates
同样提升了特兰西瓦尼亚的奢华标准，它是经过翻修的 13 世纪米克洛什伯爵世袭庄园内的精美住所。这些活动深入探索了罗马尼亚的自然美景：在附近的山区骑电动自行车、乘坐直升机滑雪或徒步旅行，探索特兰西瓦尼亚新兴的葡萄酒之乡，该产区以其 fetească regală（一种类似于白苏维浓的绿皮葡萄）而闻名。在该地区，德古拉的传说中的故乡布兰城堡是必看景点，还有许多中世纪教堂。其他联合国教科文组织世界遗产，包括 2 世纪的 Roșia Montană 金矿综合体，也距离这里很近，可以进行快速且极其迷人的一日游。
- 何时去： 9 月和 10 月，喀尔巴阡山脉的天气温和，秋色绚丽；6 月气候温暖，最高温度在 70 多华氏度，人潮稀少。
- 何时不去：冬季可能阴暗寒冷，与欧洲其他地方一样，夏季高峰期人潮拥挤，炎热难耐。最好选择平季，天气更好，人潮更少，酒店价格更优惠。
在安加玛安博塞利国家公园的狩猎活动中看到的一只超级大牙象。
肯尼亚安博塞利国家公园
无论是乞力马扎罗山的壮丽景色，还是拥有非洲最大象牙（100 磅！）的大象，安博塞利国家公园都充满了绝美的景色。然而，它通常不被认为是顶级的狩猎胜地，因为这里一直没有一流的住宿地点。附近的马赛马拉保护区拥有许多相同的文化和生态吸引力，并且挤满了豪华营地。
然而，到 2024 年，非洲大陆上将没有比温馨的安加玛安博塞利更令人垂涎的住宿地点了。安加玛安博塞利是壮观的安加玛马拉营地的衍生品，游客可以近距离接触这些超级象牙和其他五大动物。安博塞利将只设置 10 个帐篷，每个帐篷都藏在该地区茂密的金合欢树中，设计模仿马赛人传统的圆形住宅。这里将成为灵活探险的基地——您可以选择步行或驾车穿越沼泽地和森林，这些沼泽地和森林构成了安加马相对人烟稀少的私人保护区——该保护区完全由当地家庭所有，以最大限度地提高他们的经济效益。
事实上，安加马已经不遗余力地将其更广泛的社区纳入其中，从高管层到客座项目。烹饪项目由肯尼亚厨师 Sarah Saleheen 负责，她是内罗毕备受赞誉的素食主义先锋 Boho Eatery 餐厅的主厨，同时为东非居民提供大幅折扣，以确保其便利性。
这个偏远地区的大多数旅馆都需要半私人包机，但这里的客人也可以从内罗毕开车过来，全程三个半小时。
- 何时去：全年气候温和，六月至九月被视为旺季，原因如下：在这几个月里，您可以观赏到最佳的野生动物。如果想选择价格更实惠的 B 计划，十月至二月的季节风景优美，天空更晴朗，可以看到白雪皑皑的乞力马扎罗山。
- 何时不去：虽然四月的阵雨可以带来绝佳的野生动物观赏机会，但寒冷阴沉的天气会让驱车游猎变得不那么舒适。
夜晚灯火通明的泰坦尼克号贝尔法斯特博物馆。
贝尔法斯特
北爱尔兰首都正在经历一场创意复兴，让餐厅、酿酒厂和本已充满活力的艺术界等一切都充满活力。2024 年，贝尔法斯特将启动一项耗资 900 万英镑（1140 万美元）的文化活动计划，从城市的小巷到河流，到处都有活动。其中的亮点将是“水厂”，人们将受邀使用回收材料建造 10,000 艘不同形状和大小的船只，以此与这座城市赖以建造的拉甘河互动。另一个值得注意的项目是“游击墙”，将在和平墙的部分区域建造一个社区花园，这些和平墙是为了最大限度地减少 20 世纪 60 年代和 70 年代的国内动乱而建造的，现在用作公共艺术空间。所有这些都符合贝尔法斯特作为文化中心的声誉。十年前开放的泰坦尼克号贝尔法斯特博物馆的成功，现在正在启发周围的保护项目。其中包括该市 90 年来的第一家酿酒厂Titanic Distillers，它位于一座历史悠久的泵房内。贝尔法斯特酿酒公司预计很快也将效仿，在老克朗林路监狱（当地对“监狱”的拼写）建造一座价值 2200 万英镑的游客开放设施。其他地方的年轻厨师也在美食界大展身手。在米其林星级餐厅 Muddlers Club，Gareth McCaughey 提供采用爱尔兰农产品制作的品尝菜单——牛肉配野蒜和芦笋，鳕鱼配虾和番茄清汤——并伴以摇滚音乐。自学成才的厨师 Ryan Jenkins在市中心的Roam餐厅提供同样精美而朴实无华的食物。Harrison Chambers of Distinction是波西米亚旅行者的绝佳避难所；其维多利亚风格的客房以当地著名人物为主题，如《纳尼亚传奇》的作者 CS Lewis 和贝尔法斯特诗人 John Hewitt。
何时去：即使在夏季，白天的平均温度也约为 65 华氏度，很少超过 77 华氏度。做好下雨的准备，并考虑在 7 月不去，因为游行和特殊活动经常占据整个城市，使出行更加困难。
何时不去：如果夏日温暖潮湿，那么冬天就没那么愉快了——尽管你可能会发现寒冷的天气很适合这种氛围。
利马 Mérito 餐厅的各式菜肴。
利马
2023 年是秘鲁首都有史以来美食的最佳年份，当年它登上世界 50 佳餐厅榜单的餐厅数量比世界上任何其他城市都多。随着新一代千禧一代厨师和酿酒师的成长，秘鲁将在 2024 年超越自己。
领头羊是胡安·路易斯·马丁内斯 (Juan Luis Martínez)，他的委内瑞拉-秘鲁餐厅Mérito反映了利马数十万逃离家乡经济崩溃的委内瑞拉移民对烹饪的影响。这种融合产生了木薯根玉米饼和釉面五花肉玉米饼等菜肴。 （Mérito 的座位很抢手；如果进不去，可以试试马丁内斯在波西米亚风情的巴兰科街区新开的两家分店Demo和Clon 。）同样声名鹊起的还有世界 50 佳餐厅之一Maido的老将杰里米·洛佩兹和弗朗西斯科·西梅。他们在以寿司为主的 Tomo 餐厅突破了日经料理的界限——将日本和秘鲁风味融为一体。
在酒水方面，也有像费尔南多·冈萨雷斯-拉蒂尼这样的创新者，他想出了如何在秘鲁安第斯山脉海拔 2,850 米（9,350 英尺）的地方酿酒。他酿造的独特的白苏维浓、赤霞珠和桑娇维塞现在仅在利马的Central 餐厅（世界 50 佳餐厅的顶级餐厅）及其姐妹餐厅 Kjolle 和 Mil 供应。
现在就计划你的旅程吧。 2025 年，利马和秘鲁圣谷都将开设新机场，大幅增加游客数量。如果在 2023 年获得如此多赞誉之后，抢到一张桌子仍是板上钉钉之事，那么竞争只会更加激烈。
- 何时去： 11 月至 5 月天气晴朗，海鲜最新鲜。4 月或 5 月去，还有另一个好处：人流较少。
- 何时不去： 5 月至 10 月，天气多雾阴沉，晚上尤其潮湿寒冷。
新近重新开放的南大洋旅馆的大厅。
袋鼠岛
当然，考拉、海狮、小袋鼠、神奇岩和同名的有袋动物都是袋鼠岛被称为澳大利亚加拉帕戈斯群岛的原因之一。2019 年和 2020 年，丛林大火烧毁了该岛近 40% 的土地，这一切都受到威胁——这场自然灾害还夷平了澳大利亚六星级酒店南大洋旅馆。但这一切都将在 2024 年恢复生机——包括酒店。重建的旅馆于 12 月开业，其 23 间独立套房坐落在险峻的石灰岩悬崖之中，面朝大海，配有宽敞的露台、浴缸和无烟壁炉。
在此期间，更实惠但仍然非常时尚的选择也加入了竞争，其中包括一组五间带有内置桑拿浴室的小型现代化住宅，名为Cabn X。这个生态敏感的建筑群位于岛的东端，距离连接袋鼠岛和阿德莱德的渡轮码头不远。还有更多令人惊叹的住宿设施即将落成：预计 2025 年，悬崖度假村 (The Cliffs)将在一块有 5 亿年历史的岩层之上开放，主要以高尔夫为主。
至于那些神奇岩石，它们是弗林德斯蔡斯国家公园的基石，明年 1 月将开放一个投资 1,950 万澳元 (1,330 万美元) 的太阳能游客中心，配备电动汽车充电器、雨水收集系统和农贸市场。这一切都标志着这个通常每年为澳大利亚经济带来 1.87 亿澳元收入的旅游目的地开启了可持续发展的下一章——并且在许多方面代表着这个国家的未来。
- 何时去：整个夏季（从九月到四月），最高温度保持在 60 到 70 华氏度。但如果您想最大限度地看到小袋鼠或考拉宝宝，请专注于季节的早期几个月（九月到十一月）。那时您还可能看到袋鼠拳击比赛；年长的雄性袋鼠在繁殖期最具竞争力。
- 何时不去：六月到八月期间不要出行，这几个时间段通常降雨量较大，气温较低。
Havila Castor号在挪威北极光下航行，旅程从卑尔根开始，并于卑尔根结束。
挪威卑尔根
2023 年，挪威成为欧洲度假者的主要夏季目的地，他们希望躲避意大利和希腊的热浪。这使得卑尔根——一个位于西海岸峡湾和山脉之间的迷人超大渔村——越来越受欢迎。
然而，将自己限制在最热的季节将是一个错误。今年 2 月，挪威邮轮公司Havila Voyages首次将其节能探险船带到希尔克内斯，以北极光为重点的行程从该市开始和结束。到了秋天，挪威东方快车 (又名挪威东方快车) 的六日游从卑尔根出发前往奥斯陆，沿着欧洲最美丽的路线之一。无论您选择哪种冒险，都可以选择开业三个月的Charmante 酒店或Børs酒店，这里每间客房的设计都独具特色，让人想起世纪之交的巴黎。Børs 酒店拥有 127 间客房，位于旧证券交易所内，其壁画大厅内最近新开了一家以海鲜为主、广受欢迎的餐厅。
另一家提供美味佳肴的新酒店距离市区稍远：Beckerwyc House酒店，您可以沉浸在安静的海滨生活方式中，在 Mirabelle by Ørjan Johannessen 餐厅睡个好觉，该餐厅的同名主厨在 2015 年赢得了 Bocuse d’Or 大奖。
在市中心，一定要去这座城市的顶级餐厅Lysverket用餐。其令人惊叹的品尝菜单突出了海鲜美味，例如鱼子酱蒸蟹馅饼。如果您要游览卑尔根最著名的景点——弗洛伊恩缆车，千万不要错过位于弗洛伊恩山顶、拥有 98 年历史的弗洛伊恩民俗餐厅 (Fløien Folkerestaurant) 的美食；经过长期的翻修，该餐厅准备于 4 月重新开业。
- 何时去：春天是游览哈当厄尔峡湾和参加卑尔根国际艺术节的理想时间。初秋仍然很宜人，没有夏天的拥挤。
- 何时不去：六月到八月是旺季，酒店价格也随之上涨；寒冷的冬天和有限的日照时间只适合意志坚强的人。
U2 在拉斯维加斯新场馆 Sphere 举办了一场多感官音乐会。
拉斯维加斯
拉斯维加斯的未来尤其光明，因为这座城市将娱乐、美食和活动（而不是赌博）放在了聚光灯下。2023 年末，拉斯维加斯将庆祝价值 23 亿美元的 Sphere 体育场的开幕，这是一个壮观的沉浸式竞技场，U2 乐队一直在这里举办“多感官”音乐会，以及首届一级方程式赛车拉斯维加斯大奖赛。在未来的一年里，它将努力巩固这一新获得的声誉：首先是在 2 月举办超级碗 LVIII，然后在 6 月邀请全球顶级厨师参加一年一度的世界 50 家最佳餐厅颁奖典礼。
与会者可以入住全新的枫丹白露酒店，该酒店耗资 37 亿美元，历时 23 年建成。酒店共有 36 家餐厅，其中包括墨西哥城明星厨师加布里埃拉·卡马拉 (Gabriela Cámara) 的Cantina Contramar，以及洛杉矶深受喜爱的Mother Wolf餐厅的前哨。同样在等待他们的还有彼得·鲁格牛排馆 (Peter Luger Steak House)的西海岸首家分店，该店于去年秋末在凯撒宫开业，随时备有价值 100 万美元的上等腰肉和肋眼牛排。在贝拉吉奥赌场度假村，复古主题的 Vault 酒吧专营顶级酒水，包括用 70 年陈酿百加得酿制的售价 140 美元的代基里酒。（酒吧名称取自其秘密地点；它隐藏在收银员的笼子后面。）
名人也在开设餐厅：明星大厨乔恩·费儒 (Jon Favreau) 携手韩国玉米卷专家 Roy Choi 在米高梅公园酒店 (Park MGM) 打造了Chef Truck。很快，由布鲁诺·马尔斯 (Bruno Mars) 策划的爵士鸡尾酒吧 Pinky Ring 也将在贝拉吉奥酒店亮相。
- 何时前往： 11 月至 5 月天气宜人，是避寒的好时节。1 月至 4 月天气宜人（气温温和）。
- 何时不前往：避免 6 月至 9 月，此时气温经常超过 100 华氏度。
女王马克海滨街区。
哈利法克斯
哈利法克斯拥有色彩斑斓的盐盒屋和红砖历史建筑，看起来不像是一座拥有 40 万人口的城市，而更像一座海滨小镇。除了古雅的海洋文化，这个新斯科舍省的首府还是一个蓬勃发展的创业中心。这里的六所大学为新兴的科技产业铺平了道路，吸引了充满活力和多元化的人口。这种涌入解释了为什么这里的官方菜肴不是大西洋地区加拿大的当地海鲜，而是陀螺状的烤肉卷。
哈利法克斯 2.0 的中心是 Queen’s Marque，这是一个占地 10 万平方英尺、耗资 2 亿美元的海滨开发项目。它充满了雕塑、艺术装置和著名的餐厅，如Café Lunette和Peacock Wine Bar。这一切的核心是Muir Halifax，这是该省第一家也是唯一一家五星级酒店。 2024 年，随着更多直飞航班从都柏林、爱丁堡、伦敦和纽约市抵达，这座城市将更加便捷。
现在，哈利法克斯拥有了豪华的基础设施，计划迎来一个繁忙的夏天。6 月，它将举办帆船大奖赛和一系列航空展，以庆祝加拿大皇家空军成立 100 周年。到年底，市中心将迎来加拿大第一家 Moxy 酒店，这是一家充满活力、面向千禧一代的酒店，前台将设在酒吧。
- 何时去：夏季和秋季是理想的季节，不仅因为这两个季节气候宜人、树叶美丽，还因为大多数旅游供应商都是季节性运营，从六月初到十月初。
- 何时不去：冬季的严寒天气会让很多人望而却步，不过龙虾节和冰酒节（均在二月）等节日可能值得您忍受寒冷，因为对于那些寻求一种没有拥挤人群的文化体验的人来说。
Villa Mabrouka，丹吉尔的一家精品酒店。
摩洛哥
尽管遭受了破坏性的地震，摩洛哥在 2023 年仍创下了纪录，接待了约 1400 万游客，比 2019 年多 100 万人。这在很大程度上要归功于旅游部门，他们鼓励人们探索马拉喀什以外的国家。
在摩洛哥北端，几家时尚的精品酒店正在远离丹吉尔沿海大型度假村的风景中营造出一丝氛围。其中包括伊夫圣罗兰 (Yves Saint Laurent) 以前的隐居之所Villa Mabrouka，现在是一家拥有 12 间客房的酒店。它靠近海滨，却远离喧嚣，拥有拱形门廊、热带花园和建在悬崖上的充满活力的翡翠色游泳池。同样值得注意的是雅高集团的费尔蒙塔齐宫酒店，它坐落在占地 9 英亩的山顶上，可以一览直布罗陀海峡的景色。
今年年初，在首都拉巴特，一座 18 世纪苏丹的夏宫将成为一家豪华的四季酒店。该酒店名为Kasr Al Bahr，拥有 200 间豪华的海滨客房和套房，建在原有的城墙内。它本身就是一个目的地，客人还可以通过冒险进入这座城市获得回报，自 2022 年拥有 2,000 个座位的拉巴特大剧院首次亮相以来，这座城市就一直熙熙攘攘。
马拉喀什仍然充满了创意乐趣。拥有一年历史的沙漠风格的Nobu 酒店拥有豪华套房，距离城市主广场 Jemaa el-Fna 仅 10 分钟车程。对于那些想住在麦地那中心的人来说，Izza是不错的选择；它的 14 间客房展示了摩洛哥艺术品，屋顶餐厅由标志性的 El Fenn 酒店的厨师掌勺。
- 何时去：春季（三月至五月）是最适合探险的季节。秋季（九月中旬至十二月中旬）是最适合探险的季节。
- 何时不去：沙漠中的气温变化很大，因此请避开六月至八月的酷热天气。您可能还想避开十二月中至二月初的寒风。
香港瑰丽酒店的 DarkSide 休息室。
香港
自去年 4 月以来，在经历了四年艰难的政治打压和新冠疫情封锁之后，香港开始慢慢苏醒。但尽管困难重重，香港仍有望在 2024 年底全面恢复旅游业。
游客会发现这座城市已准备好重新繁荣，尤其是在维多利亚港的九龙一侧，拥有 322 间客房、提供管家服务的香港瑰丽酒店正引领尖沙咀街区的崛起。这是郑氏家族的激情项目，郑氏家族是亿万富翁，隔壁引人注目的K11 Musea 购物中心也是他们的幕后推手。（瑰丽酒店在 2023 年首届全球 50 佳酒店榜单中排名第二。）价格更实惠的竞争对手也正在进军该地区，包括 Kimpton 和 Mondrian 的酒店。香港的任何行程都应关注新机构，比如占地 99 英亩的西九龙文化区的广阔海滨草坪，这个耗资数十亿美元的项目已开发了 20 多年。最受追捧的有：M+，一家当代艺术巨头，拥有 33 个展厅，展出来自华人和亚裔侨胞的艺术品，以及香港故宫文化博物馆，收藏着来自北京故宫的诱人的皇家文物。中环附近将迎来鸡尾酒吧Kinsman，专注于香港制造的烈酒，比如 Yuk Bing Siu（一种用猪油淘洗的米酒）。与此同时，俱乐部式餐饮综合体 Forty-Five 瞄准米其林一星，其豪华的Cristal Room by Anne-Sophie Pic餐厅与 Baccarat 合作开业。
- 何时出行： 11 月至 4 月凉爽干燥。12 月假期和农历新年尤其受游客欢迎，因为可以体验节日气氛，气温始终舒适。
- 何时不出行：台风季节从 5 月下旬持续到 9 月，天气恶劣且难以预测；6 月至 8 月炎热潮湿。
一览 Rosewood Miramar Beach 的美景。
蒙特西托
今年，加州 0.001% 的退休金之地开始向 (相对) 大众开放——这主要归功于一对亿万富翁的争斗。一角是泰·沃纳 (Ty Warner)（因 Beanie Babies 而出名），在与四季酒店及度假村就管理策略展开了长时间的公开争斗之后，他将于今年秋天重新开放备受喜爱的比特摩尔圣巴巴拉酒店。隔壁，沃纳还在重振高档的Coral Casino Beach & Cabana Club，这里曾经是莎莎·嘉博、克拉克·盖博和葛丽泰·嘉宝的聚会场所。在其 87 年的历史中，它将首次向公众开放，新开的 Thomas Keller 餐厅 Tydes 开始接受非会员的预订。就在海岸对面，同为亿万富翁的里克·卡鲁索 (Rick Caruso) 在他最近更名的拥有 193 间客房的Rosewood Miramar Beach度假村
建立了自己的酒店业声誉。它比四季酒店更适合家庭入住，现在有一辆奇特的火车穿过 16 英亩的土地。在特殊套房中，高科技 Bryte Balance 床可为您的身体提供温暖和凉爽，以确保最佳睡眠阶段。想看奥普拉？试试酒店内的 Caruso’s；它以季节性意大利套餐深受当地上流人士的喜爱。
- 何时去： 8 月有完美的海滩时光和壮丽的日落；10 月到 12 月，气温适中，从 40 多度到 80 多度。
- 何时不去：避免初夏，南加州有臭名昭著的五月灰暗和六月阴暗。
在帕劳四季酒店体验水肺潜水。
帕劳
这个国家由 340 多个岛屿组成，横跨菲律宾和巴布亚新几内亚，陆地上的景点包括茂密的丛林和拥有 4,000 年历史的密克罗尼西亚文化，但水下的宝藏更加丰富。帕劳长期以来被誉为世界顶级潜水胜地之一，但同时也非常难以到达；大多数探索其蓝洞和千变万化的珊瑚礁（其中充满了蝠鲼和无刺水母）的人都是在简陋的船上进行探索。但该国已开始一项雄心勃勃的活动来增加游客数量，并提高了奢华标准。
首先是其国家航空公司的推出：Alii Palau 于 2023 年 11 月开始从新加坡起飞的航班，近几个月来，区域航空公司新几内亚航空和瑙鲁航空也增加了从澳大利亚布里斯班起飞的航线。在住宿方面，四季酒店集团大胆押注该群岛作为其首家“浮动酒店”——一艘名为“探险者”的游艇的全职基地。酒店将使用快艇接送客人往返这艘拥有三层甲板、11 间套房的游艇，这样客人就可以随时办理入住或退房手续，就像在普通酒店一样。酒店将航行在受保护的海洋区域，潜水员可以在那里进行洞穴探险或邂逅灰礁鲨。不喜欢巡航？洲际酒店集团将于 2024 年晚些时候推出帕劳英迪格酒店，该酒店拥有 200 间客房，面朝马拉卡尔岛附近的迷人珊瑚礁，从主岛科罗尔岛可驾车抵达。
- 何时去：水下能见度最佳的季节是干季，即从 11 月到 4 月，水流平静、气温温暖。但潜水一年四季都可进行。
- 何时不去： 5 月到 10 月，台风系统会伴随强降雨、海浪汹涌、气温升高。7 月和 9 月，还有一个缺点，因为潜水能见度会随着水变浑浊而降低。
马耳他岛北端的梅利哈村。
马耳他
你可能会认为马耳他是《角斗士》、《权力的游戏》、《特洛伊》和其他历史剧的背景，但马耳他正在拥抱现在，开设了欧洲年度最重要的博物馆。马耳他国际当代艺术空间占地 16,000 平方英尺，坐落在一座 17 世纪的堡垒内，俯瞰首都瓦莱塔美丽的马萨姆谢特港。秋天来临，它将在海边画廊举办沉浸式艺术家装置艺术。
但艺术界可能会更早到来，从三月到五月，马耳他将举办首届双年展。其主题是白海橄榄园，将围绕在欧洲南部建立和平和对抗民族主义。展馆将设在瓦莱塔和戈佐岛的历史悠久的宫殿和堡垒中。随着首都北部即将开放一个拥有 250 个泊位的超级游艇码头，更多的文化爱好者将通过海路抵达马耳他，行程将绕过马耳他受欢迎（且拥挤不堪）的邻国西西里岛。
住在陆地上也同样奢华，特别是如果你想探索马耳他主要城市以外的迷人村庄。Casa Bonavita 位于风景如画的阿塔德镇，是一座巴洛克风格的豪宅，拥有 17 间客房，将于 2024 年初开业；这是豪华地毯公司 Rug Company Ltd. 所有者的激情项目。ME Malta Hotel 位于海滨度假小镇圣朱利安斯的一座由扎哈·哈迪德建筑事务所设计的新摩天大楼内，意大利名厨 Gino D’Acampo 将负责经营酒吧和餐厅。在森格莱阿这座防御城市，坐落在瓦莱塔大港口对面一条禁止车辆通行的鹅卵石街道上，这里有最令人兴奋的新酒店：Cité Privée Maison。1月中旬，酒店五间充满艺术气息的客房将提供管家服务和私人泳池；客人还可以享受室外水疗护理和 53 英尺长的游艇，进一步探索波光粼粼的地中海。
- 何时去：十月是理想的月份：天气宜人，人潮稀少，还有白夜（Notte Bianca）的乐趣，博物馆和画廊通宵开放，街道上挤满了表演者和小吃摊。更广泛地说，平季（从四月到六月和九月到十月）没什么可抱怨的。
- 何时不去：首都的许多历史建筑都没有空调，这使得人们很难摆脱七月和八月的酷热。
卡索莱城堡 (Castello di Casole) 的乌西尔别墅 (Villa Usil) 是托斯卡纳小镇卡索莱德尔萨 (Casole d’Elsa) 的贝尔蒙德 (Belmond) 酒店。
托斯卡纳
连绵起伏的山丘、高耸的意大利柏树、上等布鲁奈罗蒙塔奇诺葡萄酒带来的无花果味：托斯卡纳本身就很受欢迎。然而，在 2024 年，托斯卡纳在重拾一些旧有魅力的同时，也推出了新花样。
以 14 世纪的维琪奥桥为例，它是佛罗伦萨最具标志性的景点之一，正在进行有史以来的首次大规模修复，将于秋季结束。这座桥附近有一个新的景点：圣洛伦佐大教堂的 Stanza Segreta 或秘密房间。该房间将于 2023 年底向公众开放，米开朗基罗曾在这里等待因叛国罪被判处死刑，但最终被撤销；它上面画满了揭示他在监禁期间精神状态的图画。
这座城市还迎来了一个壮观的城市度假村：Auberge 的 Collegio Alla Querce将于夏季开业，它坐落在一组 16 世纪的联合国教科文组织保护建筑中，包括一座古老的教堂、一座剧院和一所学校。它拥有自己的梯田花园、一个壮观的游泳池和 81 间漂亮的客房。
再远一点，Belmond 的Castello di Casole坐落在一座郁郁葱葱的 10 世纪庄园中，周围遍布葡萄园和橄榄树，正在翻新其套房并推出两栋新的私人别墅；他们将设有带燃木烤炉的户外厨房，因此您可以聘请披萨师傅（或学习如何成为披萨师傅）。在比萨，斜塔正在庆祝其 850 岁生日，相关展览将持续到 8 月。
连接这些点的一种方式是：东方快车的新型 11 车厢La Dolce Vita 列车将镀金时代的幻想重新带回现实。搭乘列车从罗马前往蒙塔奇诺或锡耶纳，在那里住上一两晚，在漆墙配真皮座椅的餐车上享用富含松露的美食。
- 何时去：避开夏季人潮——春天的天气和新鲜的农产品不会让人失望。
- 何时不去：一月到三月。节日的热情消退后，只剩下寒冷多雨的天气。
大开曼丽思卡尔顿酒店海滨。
开曼群岛
在大多数岛屿上，外表才是最重要的：海滩、划船和珊瑚礁。但大开曼岛、开曼布拉克岛和小开曼岛则将目光投向内部，在陆地上打造艺术和文化场景。
这一切始于开曼艺术节，这是一场现场音乐盛会，今年已是第 20 届。每年二月的音乐会都会展示众多类型的本地和国际才艺。在后疫情时代，音乐节又加入了开曼艺术周，5 月份的艺术周将聚焦 60 位本地艺术家，在三个岛屿上开放工作室、工作坊和快闪商店。与此同时，大开曼岛正在庆祝Ironshore Studios（一家最先进的录音设施）的开业，以及电影业的复苏，该行业已经吸引了多部好莱坞电影来此拍摄。
此外，大开曼岛的机场现在是该地区唯一一个有从西海岸直飞航班的机场。 （开曼航空于 2022 年开始每周从洛杉矶起飞，去年秋天航班数量翻了一番。）
至于酒店，七英里海滩上的丽思卡尔顿大开曼岛酒店在耗资数百万美元进行改造后于 2021 年重新开业。设计师 Alexandra Champalimaud 设计的水疗中心将于 2024 年底完工，目前仍在进行翻新。今年春天，英迪格酒店也将开业，采用通风的设计方案，泳池边有糖果条纹遮阳伞。在不久的将来，君悦酒店、希尔顿 Curio Collection 和文华东方酒店的项目也在筹备中。
- 何时去：十二月到三月是浮潜和潜水的最佳时间。
- 何时不去：避开飓风季节，八月和九月是飓风高峰期。
在大熊雨林边缘的布特湾附近观赏灰熊。
尤克卢利特
2023 年，不列颠哥伦比亚省发生毁灭性的山火，烧毁了近 10,000 平方英里的森林和草原，并将浓烟推向美国。现在，随着旅游业的重建，该省正试图引导游客避开一些人流较多的景点，比如汉普顿风格的托菲诺和以滑雪闻名的惠斯勒。当地人的首选是温哥华岛上的原住民神圣领地尤克卢利特。那里的豪华酒店数量激增，由Pluvio Restaurant & Rooms
引领，其精致的套房由改装的集装箱制成。它的厨房提供应季的当地美食，比如水煮鲑鱼配海带汤团。在附近，拥有八个客房的日式风格Nami Project酒店最近在太平洋沿岸国家公园保护区的边缘开业，这里是桦树丛与多石的海岸线的交汇处。它与原住民拥有的Wya Point Resort相连，度假村的木结构小屋散布在 600 英亩的原始森林中。由原住民主导的新体验同样丰富多彩：探索野生太平洋步道和 ʔapsčiik tašii（发音为 ups-cheek ta-shee）步道环路，两者都位于由原住民监管的苔藓覆盖、蘑菇密布的沿海森林保护区内。
- 何时去： 5 月至 10 月是赏鲸和黑熊之旅的季节；7 月和 8 月是徒步旅行和骑自行车的最佳季节——还有钓鲑鱼和观鸟。
- 何时不去：冬季雨水多、风大，大多数旅行社在深秋至初春的漫长寒冷时期关闭。
Inn the Ground 是威拉米特谷最新的住宿场所之一。
俄勒冈州威拉米特谷
今年，我们离开纳帕，来到俄勒冈州的威拉米特谷，这里新开业的多家酒庄、餐厅和酒店巩固了该地区的多样性、气候意识，当然还有美酒的声誉。您可以参加以朴实无华的葡萄酒视频而闻名的黑人侍酒师 André Hueston Mack 或日本出生的 Akiko Shiba 的品酒会，Shiba 出生于日本，在德国学会了用野生酵母酿酒。两人都为自己钟爱的小批量生产产品培养了热情的追随者。他们是吸引新观众来到这个 150 英里长的地区的新兴人才之一。
目的地餐厅正在吸引真正的美食家，包括 2022 年首次亮相的Ōkta，主厨 Matthew Lightner 的创新农场到餐桌概念，以及主厨 Kari Kihara 的Hayward，后者以“新西北”烹饪为特色。这些酒店与Tributary Hotel、Allison Inn & Spa和简约的八室Inn the Ground等豪华酒店一起坐落在一座再生农场上。客人在享用农场出产的早餐时，鹿在相邻的草地上吃着野花。
别忘了那里的葡萄酒：当地最受欢迎的Archery Summit酒庄的黑皮诺葡萄酒在去年的 Decanter 世界葡萄酒大赛上荣获最佳表现奖，而酿酒师 Maggie Harrison 现在提供她梦寐以求的Antica Terra葡萄酒，搭配店内厨师 Timothy Wastell 制作的小吃。
- 何时去：在葡萄园中品酒是计划在六月或七月旅行的一大原因；收获季节及其众多节日从八月下旬持续到十月，不过那时的天气可能有些难以预测。
- 何时不去：大多数酒庄全年开放，但十一月到二月可能会阴沉沉的，伴随着大雨和寒冷的气温。
圣卡塔利娜大桥及其标志性的海景。
西班牙圣塞巴斯蒂安
西班牙这座沿海城市的人均米其林星级餐厅数量位居世界第一，随着欧洲人寻找更多夏季避暑场所，这座城市正变得越来越热。
以拥有 48 间客房、具有美好年代风格的 Hotel Luze 酒店为例：该酒店将于今年晚些时候开业，提供 97,000 平方英尺的迷人凉爽花园，以及面朝坎塔布连海的无边泳池和一家由 Iñigo Lavado 设计的餐厅，Iñigo Lavado 曾在 Ferran Adrià 和 Alain Ducasse 的指导下工作。西班牙最早的电影院之一 Palacio de Bellas Artes 将改建为拥有 84 间客房的希尔顿 Curio 酒店。这些酒店的开业，以及一家俯瞰海滩的新 Nobu 酒店，将增加该市有限的豪华住宿数量。可持续发展已经成为圣塞瓦斯蒂安的口号。由 Bjarke Ingels 集团设计的巴斯克烹饪中心
的大型波浪形扩建部分将于 2024 年开放。它巨大的屋顶上有一个公共广场，当地人和厨师可以在这里聚会。要到达广场，你需要爬上山脊状外部建造的一系列楼梯。当然，这里也会有很棒的新餐厅，不仅限于圣塞瓦斯蒂安的传统巴斯克美食。在Artean Barra Abierta，玉米饼和巴斯克塔罗扁面包混合在一起，制成了虾馅炸玉米饼。Bantxu II 有非常美味（而且非常时尚）的韩国料理。而深受喜爱的以海鲜为主打的餐厅 Ibai 在关闭三年后重新开业，目前由著名的阿根廷厨师 Paulo Airaudo 掌舵。
- 何时去：五月到九月的任何时间都很好，但九月底这座城市会因为一年一度的电影节而变得活跃起来，届时会有大量的文化活动和名人出没。
- 何时不去：圣塞瓦斯蒂安每年有超过 150 天的雨天，你可以指望四月和十一月会特别潮湿。